Ramazan Sofralarının Klasiği: Güllaç 

Atakkur Lise öğrencilerimiz, mutfak atölyesinde Ramazan sofralarının vazgeçilmez tatlılarından güllaç hazırladı.

Geleneksel lezzetleri öğrenirken mutfakta üretmenin keyfini yaşayan öğrencilerimiz, bu özel tatlıyı kendi elleriyle yaparak Ramazan kültürünü deneyimleme fırsatı buldu.

Güllaç Tarifi

Malzemeler:
• 10 adet güllaç yaprağı
• 2 su bardağı toz şeker
• 7 su bardağı süt
• 1 paket çiğ krema
• Arzuya göre 300 gr ceviz, fındık veya antep fıstığı
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)

(Ölçüler dikdörtgen borcam için verilmiştir.)

Üzeri için:
• Çilek veya kiraz şekeri
• Toz Antep fıstığı
• Taze nane yaprağı

Yapılışı:
Süt ve şeker bir tencerede karıştırılarak ısıtılır. Kaynatmadan, şeker tamamen eriyene kadar ılık bir karışım elde edilir. Güllaç yaprakları borcam içerisine tek tek yerleştirilir ve her kat sütle ıslatılır.
6.veya 7. yapraktan sonra arzu edilen kuruyemişler eklenir ve kalan yapraklar da aynı şekilde ıslatılarak yerleştirilir. Yaprakların dokusuna göre süt az gelirse üzerine biraz daha eklenebilir.

Tatlı süslenir ve dinlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra servis edilir.

Afiyet olsun!

#fentekkoleji #eğitimeiyigelecek #atölyeakademi #fentekkolejifenlisesi #gullac